9月11日，白水蘋果與清雅型白水杜康酒新聞發布會在北京梅地亞中心隆重舉行?；顒蝇F場，來自全國各地的酒界知名專家、企業界嘉賓、媒體記者等上千嘉賓歡聚一堂，共同見證“京彩絕倫 愛上白水”這一高光時刻。會議由中共白水縣委副書記、代縣長李擴主持。

中共白水縣委書記雷江聲致辭表示，白水縣秉持開放合作的理念，在協同創新方面求突破，在挖潛增效方面下功夫，積極探索促進互利共贏新途徑，努力實現更高質量、更高水平的發展，自去年以來，白水縣以新優品系為主，加快建設白水蘋果核心區，啟動實施白水蘋果未來園建設，搶占產業發展制高點，引領白水蘋果產業高質量發展。始終把白酒產業發展作為提振白水經濟實力的重要板塊，出臺白酒產業健康發展的《意見》，支持白水杜康酒業資本化運作和技改擴能，推動中小酒企資源整合、創新發展，構建白酒產業集群，規劃建設白酒產業園，打造特色杜康酒鎮，加快建設實力白水、幸福白水、人文白水。

中國酒業協會白酒分會副理事長、技術委員會副主任栗永清教授推介清雅型白水杜康酒，白水是酒圣杜康的故里，杜康酒是中華歷史文化名酒。杜康谷龍山文化遺址、保存完好的杜康泉杜康墓、杜康廟是白水杜康釀酒歷史的見證者。歷經千年的釀酒工藝，是陜西省非物質文化遺產，具有發展白酒產業的傳統優勢。

杜康白酒文化在白水延續千年，此次發布會上推介的清雅型白水杜康酒經專家鑒評其：微黃清亮透明，陳香醇香醬香協調幽雅，口味醇厚豐滿，后味悠長，空杯留香持久，風格獨特，具備高端白酒質量水平。自上市以來，曾獲得西北五省創新產品獎及巴拿馬萬國博覽會金獎等榮譽稱號，深受消費者的青睞。

張總表示，白酒是歷史的沉淀，更是時代的升華。白水杜康酒文化源遠流長，本次新聞發布會是白水杜康對民族文化、國家歷史的傳承，是對先輩精神的繼承和發揚。酒是一種文化一般的存在，每每談到酒大家首先想到的并不是酒的味道，反而是酒代表的各種文化率先映入腦中。本次新聞發布會希望更多愛酒懂酒的朋友能夠更深入地了解白水杜康，真正了解白酒杜康文化。未來白水杜康將繼續以新的發展理念，不斷創新思路，打造既是名酒、又是親民的好酒的一個核心的定位。

新聞發布會后進行了“京彩絕倫 愛上白水”招商引資推介會，招商引資推介會集中向北京廣大客商推廣以白水蘋果、清雅型杜康酒為代表的40類100余種極具白水特色的農產品，會上共簽約7個項目，招商引資金額總計27.1億元。這標志著白水杜康酒已經進行了風格、文化、內容等多維度完善升級，實現了更高的品牌價值及產品價值。